EetGezond met Jeltje januari 2024

De allerbeste wensen voor 2024! Volgens de Etiquette mag je tot 6 januari (Driekoningen) goede wensen uitbrengen. De kerstboom opgeruimd en de kerstkaarten bij het oud papier. Je wenst een ander al het goeds toe, terwijl jezelf op eetgebied op oude voet verder gaat met een ongezonde eet- en leefstijl zoals je het altijd deed. Blue Monday was op 15 januari j.l, maar wat houdt dat ook weer in? Blue Monday is de deprimerende dag van het jaar en daarom kunnen we trouwens beter spreken van Depri Maandag. Je neemt je op 1 januari allerlei goede voornemens voor, maar op 15 januari ben je ze helemaal vergeten, weggestopt, waardoor er niets van terechtkomt. Jammer dat de bewustwording op eet- en beweeg-gebied er nog niet is. Even een opsomming waarom je dat wel moet doen:

• Je voelt je fitter en vitaler
• Je hoeft minder medicatie te slikken, dat scheelt in je eigen risico
• Je krijgt meer EETRUST
• Je hoeft in de kledingzaak niet meer naar de grote maten.
• Het bukken/bewegen gaat beter, dus sporten ook

Het is beter om nu preventief wat aan je leefstijl te doen, dan straks bij gezondheidsklachten als het MOET en als het dan nog KAN. Als ervaringsdeskundige weet ik dat de stap groot is, heb je een steuntje in de rug nodig? Is groepsbegeleiding iets voor jou? Samen afvallen met lotgenoten, zodat je ook elkaar kunt steunen.

HACHEE, AARDAPPEL EN RODEKOOL (4 personen)

Ingrediënten:

• 700 gram aardappelen
• 4 middel grote uien
• 700 gram rundvlees
• boter
• 500 ml water
• 2 eetlepels wittewijnazijn
• 2 gedroogde laurierblaadjes
• 4 kruidnagels.

Bereiden:

Snij de uien in stukjes of ringen. Snijd het vlees in stukken van 3 cm. Bestrooi het vlees met peper en zout (eventueel met hachee kruiden). Verhit in een braadpan de boter en bak het vlees al omscheppend rondom bruin, voeg de ui toe en bak mee. Voeg het water, de wittewijnazijn, de laurierblaadjes en kruidnagels toe. Breng aan de kook en stoof het vlees met de deksel op de pan op laag vuur in ca 3 uur gaar. Roer regelmatig. Haal na 2 ½ uur het deksel van de pan. P.S: door de wittewijnazijn wordt het vlees eerder mals.

Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijkgewichtig (like deze pagina dan blijf je op de hoogte).

Een gezonde groet Jeltje Pool