EetGezond met Jeltje juli 2025
Te hoog cholesterol en medicijnen of te hoog cholesterol en gezonde voeding.
Overeten en drinken. Of je het nu wel of niet weet, van de ene voedselexpert mag je dit wel eten, van de ander mag dat juist niet. Wat is waarheid. Uit recent onderzoek volgens de Gezondheidsraad blijkt dat verzadigd vet in zuivel geen negatieve invloed heeft op de gezondheid. Als je een liefhebber bent van volle zuivelproducten zoals roomboter en volle melk of yoghurt vraag je je misschien af of je deze nog kunt blijven consumeren zonder in conflict te komen met de voedingsadviezen van de Gezondheidsraad. Het antwoord is: ja, het kan! Kijk naar het gehele plaatje als dagmenu en jouw smaak natuurlijk.
Wat vind je lekker vol of liever toch halfvol of mager. Kies voor vlees voor de magere varianten. Teveel verzadigde vetten in je vlees zorgt voor dichtslibben van je aderen. Beperk het eten van koekjes, snoep en frisdrank. Schrijft je huisarts je statines voor om het cholesterol te verlagen en je hebt gehoord van deze of gene dat deze je spierklachten kunnen geven en je eventueel wilt overgaan op rode gist rijst tabletten! In de tabletten zit het stofje Monacolin K, hiervan mag je niet meer dan 3 mg per dag. Dus overschrijdt de hoeveelheid niet. Oudere mensen, vooral degenen boven de 70, wordt afgeraden rode gist rijst te gebruiken vanwege de mogelijke interacties met andere medicijnen die ze vaak gebruiken en de verminderde werking van lever en nieren.
Dit kan leiden tot bijwerkingen zoals spierpijn, maag- en darmklachten, en in sommige gevallen zelfs ernstigere complicatie. Overleg altijd eerst met je huisarts. En gezonde voeding mag altijd. Voeding is heel complex, zie je door de bomen het bos niet meer, dan kun je je altijd aanmelden voor een workshop. Heb je je aangemeld, doe het nog een keer, door de verhuizing zijn er mobiele nummers weggeraakt.
AGV-tje Krieltjes, Broccoli en Kipfilet (2 personen) © Bron Allerhande
Ingrediënten:
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de broccoli in roosjes en kook in 6 min. beetgaar. Giet af. Bak de kipfilet lichtjes aan. Verdeel de broccoli, krieltjes en cherrytomaatjes en kipfilet over de ovenschaal. Giet de pastasaus er overheen. Schep om. Bestrooi met de geraspte kaas en bak in het midden van de oven in ca. 25 min gaar.
Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijk Gewichtig (like deze pagina dan blijf je op de hoogte).
Een gezonde groet Jeltje Pool
