EetGezond met Jeltje november 2025

Eetdrammen

 Het Voedingscentrum heeft een nieuw woord geïntroduceerd: eetdrammen.

Voor kinderen is gezond opgroeien allang niet meer vanzelfsprekend. En dat is een maatschappelijk probleem. De overvloed aan ongezond eten maakt ons ziek. Veel ziekten, zoals diabetes type 2 en hartziekten, zouden een stuk minder voorkomen in een omgeving waar gezond en ongezond eten in balans is met elkaar. Je kunt het kopen bij de bouwmarkt, in de supermarkt, in de sportkantine, echt overal.

We willen allemaal vrij kunnen kiezen. Maar ons oerbrein werkt niet altijd mee. Zodra we eten zien met veel calorieën, willen we het graag hebben. Bedrijven spelen (zie kassakoopjes) daar slim op in. Het is tegenwoordig gewoon geworden dat eten overal én altijd toegankelijk is. Gedragsexpert Liebeth Velema van het Voedingscentrum legt uit hoe eetdrammen werkt. Eetdrammen speelt in op het brein; we hebben een aangeboren voorkeur voor vet, zoet en zout eten. Want dat betekent calorieën en dus overleven. Als het om eten gaat, maken onze hersenen veel keuzes automatisch; dat bespaart namelijk denkenergie. Wat is nu de oplossing tegen eetdrammen?

Het zou eerlijker zijn dat iedereen die eten verkoopt, veel meer gezonds gaat aanbieden. Dat de overheid ervoor zorgt dat groente en fruit goedkoper wordt. Dat kindermarketing niet meer mag. En zo zijn er nog veel meer acties mogelijk. Ongezond niet verbieden, maar wel van gezond en duurzaam eten de normaalste zaak van de wereld maken. Het gaat om de balans tussen gezond en ongezond eten een beetje te herstellen. Je eerlijke keuzes te geven, zodat je niet te vaak in de spreekkamer van de huisarts komt. Heb je nog groenten in de tuin, misschien nog te klein, maar deze kun je verwerken in een Roerbak Groentenschotel.          

Roerbak Groentenschotel met krieltjes en Gehaktballetjes

Ingrediënten:

• Groenten naar keuze. Heb je groenten die iets langer gekookt moeten worden, kook die dan voor.
• krieltjes
• kleine rundergehakt- balletjes
• boter of olie
• …en een ovenschaal.

Bereiden:

Kook eventueel groenten kort voor, bak de rundergehaktballetjes in olie of boter in een koekenpan bruin. Doe dan de gehaktballetjes, groenten en aardappeltjes in een ingevette ovenschaal in de oven. Bak in de oven totdat alle ingrediënten gaar zijn.
Eet smakelijk.

Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijk Gewichtig (like deze pagina dan blijf je op de hoogte).

Een gezonde groet Jeltje Pool