EetGezond met Jeltje september 2025
De vakantie is voor de meeste mensen voorbij, een mooie warme zomer ligt achter ons. Is het jou gelukt om terug te komen in jouw ritme van gezond eten, werken en bewegen. Waarschijnlijk heb je de teugels in de vakantieperiode iets laten zakken, nu is het tijd om er weer tegenaan te gaan. PuurGezond koken voor weinig budget, dat spreekt je wel aan denk ik. Gezond eten hoeft niet duur te zijn, ook als je minder te besteden hebt, kun je nog heel gezond eten. Belangrijk is dat je alle voedingsstoffen zoals, vetten, eiwitten, koolhydraten, vezels, vitamines, mineralen en vocht dagelijks binnenkrijgt.
Dit zijn de voordeligste keuzen uit iedere laag. De onderste laag van de piramide geeft bewegen aan, wandelen kost je niets. Dan de laag met vocht, kraanwater is de meest goede dorstlesser, 2 liter per dag. Groenten en fruit vormen de volgende laag. Kies groenten van het seizoen, en let op de aanbiedingen. Zo zijn tomaten en blauwe bessen in de winter erg duur, in de zomer meer betaalbaar. Groenten en fruit uit de diepvries zijn net zo gezond als verse groenten en fruit. De derde laag staan de plantaardige producten, zoals peulvruchten en die leveren veel eiwitten, brood levert vezels en B vitamines. In de vierde laag staan eiwitrijke producten, zoals zuivel, vlees, vis eieren. Iedere dag vlees eten is niet echt nodig. Laag vijf, dat zijn de vetten, daar heb je dagelijks 30-40 gram van nodig. Vette producten leveren je onmisbare vitamines en vetzuren. Budgettip: schenk olijfolie op een lepel, per persoon heb je 1 eetlepel nodig.
De toplaag zijn de extraatjes, zoals eens een glas wijn, een koekje of stukje taart. Deze laag levert je geen voedingsstoffen, wel kcal. De zon staat bovenaan, die is gratis, voor de aanmaak van vitamine D via de huid. Ga dagelijks 15 tot 30 min. in de zon met onbedekte handen en hoofd, geldt alleen in de zomermaanden van april tot september vanwege de zonkracht. Let goed op de aanbiedingen. Meld je aan voor een traject en je krijgt het budget recept special gratis.
Ingrediënten:
Bereiden: Kook de eieren 9 min. hard. Laat schrikken onder koud water en snijd in stukjes. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil van de vrucht. Meng de Griekse yoghurt met 1 theelepel citroenrasp en schep om met het ei, de bieslook en kerriepoeder. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijk Gewichtig (like deze pagina dan blijf je op de hoogte).
Een gezonde groet Jeltje Pool
