EetGezond met Jeltje 22 mei 2024

Vet of Vetarm eten?

Als je gewicht wilt minderen of gezonder wilt eten denk je al snel aan vetarm eten. Om voldoende vetoplosbare vitamines A, D, E en K binnen te krijgen via jouw voeding heb je vet nodig. Vetarm is dus geen goede keuze. In onze darmen worden de vetten vervolgens afgebroken tot kleinere deeltjes en worden opgeslagen tot ons lichaam ze nodig heeft. Eet wel zoveel mogelijk onverzadigde vetten, laat chips, snacks, vet vlees, koekjes e.d. staan. Eet je vis, eieren, melkproducten, boter, bak- en braadproducten, brood, graanproducten, noten, zaden, groenten, fruit dan worden bovengenoemde vitamines en calcium goed opgenomen in je lichaam. Een voordeel van vitamine D is dat je op een zonnige dag als je 30 minuten in de zon bent bij een zonkracht boven de 3, gratis vitamine D via de huid aanmaakt. Voor de zonkracht info kijk je op www.rivm.nl

De B-Vitamines haal je uit: vis (zalm, oesters en mosselen), bladgroenten, lever en orgaanvlees, eieren, melkproducten, vlees, peulvruchten, zonnebloempitten. De C-Vitamine zit vooral in zwarte/blauwe bes, framboos, aardbei, kiwi en sinaasappels. In groenten zoals: spruitjes, boeren- en rodekool, groene paprika, komkommers met schil. Eet dus gevarieerd. Een workshop is op aanvraag mogelijk (minimaal oor 4-6 personen).

Kipfilet, krieltjes en roerbakgroenten naar keuze* in de oven/airfryer. (2 personen)

Ingrediënten:

• 200 gram kipfilet
• 300 gram aardappel, krieltjes/schijfjes
• 350 gram roerbakgroenten
• 1 eetlepel olijfolie
• ijsbergsla
• tomaat
• komkommer
• 2 eetlepels yoghurtdressing

Bereiden:

Snijd de kipfilet in blokjes of reepjes en kruid deze. Besprenkel de kipblokjes/reepjes, aardappel, krieltjes/schijfjes en groenten met de eetlepel olijfolie nadat alles in de ingevette ovenschaal of airfryer is gedaan en bak tot alles goudbruin is. *Ik heb gebruikt: gele en rode paprika, courgette en broccoli. Maak er een lekkere salade bij van ijsbergsla, komkommer, tomaat en yoghurtdressing.

Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijkgewichtig (like deze pagina dan blijf je op de hoogte).

Een gezonde groet Jeltje Pool