EetGezond met Jeltje augustus 2023
Wat is diabetes 2
Diabetes 2 wordt in de volksmond ook wel ouderdomssuiker of suikerziekte genoemd. Er zit dan te veel suiker (glucose) in het bloed. Het heeft vaak niet met ouderdom te maken, maar (ook steeds meer jongeren hebben diabetes type 2), hoe komt dat dan! Door veel en vaak de verkeerde voedingsmiddelen te eten.
Op YouTube staat een duidelijk filmpje van Diederik Jekel met uitleg “wat is diabetes”. Insuline zorgt ervoor dat cellen genoeg suiker uit het bloed halen, middels sleutels. Door een verkeerd eetpatroon zijn er sleutels te kort, zodat er te veel suiker in het bloed blijft wat slecht is voor je lichaam. Als het lang duurt krijg je schade aan bijvoorbeeld je ogen, hart en nieren. Wat merk ik van diabetes type 2. Vaak merken mensen niet dat hun bloedsuiker verhoogd is. Sommige mensen krijgen wel klachten, zoals: veel plassen, dorst, moeheid, afvallen, vaak blaasontsteking. Te hoge bloedsuikers kunnen schade aanbrengen aan ogen, nieren, zenuwen en bloedvaten.
Je kan dan klachten krijgen, zoals: slechter zien, pijn en tintelingen in je armen en benen, minder gevoel in je voeten, wondjes aan je voeten die slecht genezen of problemen met lopen. Dan moet je tabletjes slikken of insuline spuiten. Diabetes 2 kun je ook omkeren maar hoe doe je dat?. Door een gezondere leefstijl toe te passen. Eet vooral verse producten, zoals groente, fruit, peulvruchten en noten. Drink je koffie en thee zonder suiker en drink water. Beweeg minstens een halfuur/uur per dag intensief (de hartslag en ademhaling moeten sneller gaan). Stop met roken. Pak de oorzaken van overgewicht en stress aan en zorg dat je goed en voldoende slaapt. Voorkomen is beter dan genezen. Dit onderwerp is ook ideaal voor een workshop. Laat weten als je belangstelling hebt.
CHINESE ROERBAKGROENTEN MET KIP EN PINDA’S. (2 personen)
Ingrediënten:
Bereiding:
Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan en bak de kip rondom gaar. Voeg de wokgroenten toe. Roerbak het geheel op middelhoog vuur. Breng op maak met peper. Verdeel over de borden en garneer met de pinda’s. Is lekker met zilvervliesrijst.
Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243.
Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijkgewichtig (like deze pagina dan blijf je op de hoogte).
Een gezonde groet Jeltje Pool
