Column 20 februari 2024

EetGezond met Jeltje februari 2024

OBESITAS

Je hebt die term vast weleens gehoord. Als je een BMI hebt boven de 30 dan spreek je van Obesitas. Je kunt dan last hebben van hoge bloeddruk, diabetes, hart- en vaatziekten, te hoog cholesterol. Nu zag ik afgelopen week een drietal dorpsfilms van 1953, 1961 en 1992 gemaakt in mijn dorp. Wat mij opviel was dat er meer mensen slank waren dan dat ze overgewicht hadden. Komt dat nu doordat mensen het beter hebben dan toen of kopen mensen meer ongezonde voeding omdat dat goedkoper is.

Fruit is duur, maar let op de aanbiedingen. Het is ook de keuze die je maakt, ga je voor gezonde iets duurdere voeding of goedkopere ongezonde voeding waarbij je op termijn meer kosten kwijt bent aan bijv. medicijnen e.d. Niet elk pondje gaat door het mondje, andere oorzaken kunnen o.a. zijn: voedingstekorten door te eenzijdige voeding, te weinig vitamines en mineralen in je voeding, medicijngebruik, chronische stress en slaaptekort.

En dan hebben we het nog niet eens over de verleidingen die overgewicht in de hand werken gehad, je gaat een middag of dag winkelen in de stad, op bijna elke hoek van de straat is een eettent, bakker of snackbar. Ongezonde voeding vult, maar voedt niet. Je hebt snel weer honger of trek en dan pak je weer iets te eten. Wil jij weten of je voedingspatroon goed is, kijk dan op de website voor een leuke aanbieding.

STAMPPOT ZUURKOOL MET SPEKJES EN ROOKWORST (4 personen) 

Ingrediënten:

  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 500 gr. zuurkool
  • 75 gram boter
  • 250 magere spekreepjes
  • rookworst
  • 100 ml melk.

Bereiden:

Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Kook intussen de zuurkool in water, giet af en verwarm opnieuw. Smelt de helft van de boter en bak hierin de spekjes. Giet de aardappelen af, giet de melk erbij en voeg de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree. Giet de zuurkool af en schep deze met de spekjes door de puree. Serveer er rookworst bij.

Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijkgewichtig (like deze pagina dan blijf je op de hoogte).

Een gezonde groet Jeltje Pool