EetGezond met Jeltje 23 augustus 2024

Gezonde voeding.

Je zult denken, heb je haar weer met haar gezonde voeding. Maar weet jij wel dat ongezonde voeding ziekten kunnen veroorzaken. Neem nu verstopte aderen. Dat is een proces van verkeerde voeding, te weinig beweging, waardoor je aderen gaan dichtslibben en zich een bloedprop kan nestelen in de ader. De bloedprop kan losschieten en naar de hersenen of hart kan gaan, waardoor je invalide kunt raken of kan zelfs dodelijk zijn. Hoe kunnen aderen verstopt raken: dat is door verkeerde voeding/drankjes te eten en drinken, daardoor gaat het cholesterol vastplakken in je aderen.

Dr. Janneke Wittekoek heeft daarvan een heel mooi filmpje gemaakt, zie YouTube Janneke Wittekoek, deel 2 cholesterol.

Ze legt uit hoe verstopping in zijn werk gaat. Door een ongezonde leefstijl kunnen jong/oud, mensen die slank zijn of juist overgewicht hebben dichtgeslibde aderen krijgen met alle gevolgen van dien. Door een verkeerd voedingspatroon liggen nog meer ziektes op de loer, zoals diabetes 2 en overgewicht. Gezonde voeding betekent voeden in plaats van vullen. Laat het bewerkte voedsel in de supermarkt zoveel mogelijk liggen en kook zelf een gezonde maaltijd. Een workshop is op aanvraag mogelijk voor 4-6 personen.

WITLOFSALADE (2 personen)

Ingrediënten:

• 2 stronken witlof
• 1 rode appel
• 125 gram pitloze blauwe of witte druiven
• 35 gram ongezouten walnoten/cashenoten
• 3 eetlepels yoghurtdressing
• 1 ei
• sap van een halve citroen
• peper en zout.

Bereiden:
Snij de onderkanten van de stronken witlof. Halveer de stronken in de lengte, verwijder de harde kern en snij de witlof in dunne reepjes. Haal het klokhuis uit de appel en snijd de appel in stukjes van ongeveer 1 cm. (besprenkel de appel met citroensap). Halveer de druiven. Hak de walnoten/cashewnoten grof. Meng de witlof, appel, druiven in een ruime kom. Meng de yoghurtdressing erdoor en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met walnoten/cashewnoten en garneer met een hard gekookt ei.

Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijk Gewichtig (like deze pagina dan blijf je op de hoogte).

Een gezonde groet Jeltje Pool