EetGezond met Jeltje september 2026

Waarom eet ik nog een toetje, terwijl ik al vol zit.

We zijn niet geboren als toetjesmonsters. Daar heb je zelf invloed op; het is maar net hoe je het vanuit thuis gewend bent. Ook de samenstelling van je maaltijd heeft invloed. Heb je een warme maaltijd met veel koolhydraten, zoals pasta en rijst gehad. Dan ook nog de witte variant; dan herkent je lichaam het als suiker. Voor een lepel extra pasta of extra boterham heb ik op dat moment geen ruimte meer. Mijn maag protesteert al bij het idee.

Maar zodra er ijs of een lekker toetje voor je gezet wordt, lijkt er een geheime deur open te gaan. Gewoontes spelen een grote rol. Ineens past er toch nog iets bij. Het ligt niet aan je maag, maar aan je brein. Een toetje zie je als beloning of als afsluiting van een gezellige maaltijd. Het hoort er gewoon bij.

Maar jij kunt kiezen wat je neemt. Zorg dat het een gezond toetje is, b.v. kwark, Griekse yoghurt of gewone yoghurt. Als je een feestje hebt, mag je gerust eens een toetje van ijs o.i.d. nemen. Het is niet zo dat je nooit meer iets lekkers mag; bij een bijzondere gelegenheid mag dat zeker. Gewoontes spelen een grote rol. Ineens past er toch nog iets bij. Het ligt niet aan je maag, maar aan je brein.

Gehaktbal met aardappelen en sperzieboontjes (4 personen). Bron: Allerhande

Ingrediënten:

• 2 beschuiten
• 1 scharrelei
• 500 gr. gehakt naar keuze
• 25 gr. ongezouten roomboter
• 1 eetl. milde olijfolie
• 800 gr. kruimige aardappelen
• 600 gr. verse sperziebonen
• jus
• 200 ml water
• komkommer
• yoghurt dressing

Bereiden:

Verkruimel de beschuiten en meng met het ei, peper en eventueel zout door het gehakt. Vorm er met vochtige handen 4 gehaktballen van, Verhit de boter en olie in een hapjespan en braad de ballen in 5 min. op middelhoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag en bak in 20 min. gaar. Keer regelmatig. Kook intussen de aardappelen in 16 min gaar. Maak de sperziebonen schoon, halveer ze, en kook ze in 7 min beetgaar. Meng de jus met het water en schenk bij de gehaktballen. Roer door en breng aan de kook, laat 1 min. zachtjes koken. Maak er een lekkere komkommersalade met yoghurtdressing bij. Eet lekker.

Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijk Gewichtig (like deze pagina, dan blijf je op de hoogte).

Een gezonde groet, Jeltje Pool