EetGezond met Jeltje augustus 2026

De draad weer oppakken na de vakantie.

In de vakantie is het normaal dat je eetpatroon iets anders was dan voorheen. Om je gezonde eetpatroon weer op te pakken, wees dan niet te streng voor jezelf. Maar door terug te keren naar gezonde eetgewoontes. Begin met regelmaat. Eet 3 maaltijden per dag en neem eventueel 1-2 gezonde fruittussendoortjes als je daar behoefte aan hebt. Vul je bord met de helft met groenten. Voeg ook groenten toe aan lunch en diner om gemakkelijk meer vezels en voedingsstoffen binnen te krijgen.

Kies voor eiwitten bij iedere maaltijd. Denk hierbij aan yoghurt, eieren, peulvruchten, kip, vis, tofu of hüttenkäse. Dat helpt om langer verzadigd te blijven. Ga voor volkorenproducten. Volkorenbrood, havermout, zilvervliesrijst en volkorenpasta geven langduriger energie.

Drink voldoende water. Soms wordt dorst verward met trek. Streef naar ongeveer 1.5 tot 2 liter per dag, afhankelijk van je activiteit en het weer. Beperk bewerkte snacks zonder ze volledig te verbieden. Als je alles verbiedt, is de kans groter dat je later juist meer eet. Pak ook je beweging weer op. Een dagelijkse wandeling of je normale sportmomenten helpen om weer in je ritme te komen. Zorg voor voldoende slaap. Een slaaptekort kan de eetlust en trek in zoet verhogen.

Voorbeeld van een dagmenu:

• Ontbijt: havermout met yoghurt, blauwe bessen en een handje noten.
• Lunch: Volkorenbrood met hummus, kipfilet of kaas, plus rauwkost
• Tussendoor: Een stuk fruit of een handje ongezouten noten.
• Diner: Gegrilde kip, zalm of tofu met veel groenten en aardappelen of zilvervliesrijst.
• Avond: Een bakje magere kwark of een stuk fruit als je nog trek hebt.

Het belangrijkste is om niet te proberen de vakantiekilo’s in een paar dagen te compenseren. Door je normale, gezonde eetpatroon weer op te pakken, herstellen je gewoontes vanzelf binnen een paar weken.

Spaghetti bolognese (4 personen) Bron: Allerhande

Ingrediënten:

• 300 gr spaghetti
• 2 middelgrote uien
• 2 el milde olijfolie
• 450 gr. groenten
• 300 gr. runder gehakt
• 400 ml bolognesesaus.

Bereiding:

Kook de pasta volgens de beschrijving beetgaar en giet af. Snipper ondertussen de uien, verhit de olie en bak in een koekenpan de uien en voeg de groenten toe en bak 3 min mee. Voeg het gehakt toe en bak 5 min. mee, roer regelmatig om. Voeg de pastasaus toe en verwarm nog 3 min. Strooi eventueel nog Parmezaanse kaas erover. Eetsmakelijk.

Heb je vragen/wil je begeleiding (individueel of in een groepje), of een workshop volgen, dan kun je mij altijd bereiken via info@praktijkgewichtig.nl of app naar 06-12355243. Je kunt mij ook vinden op Facebook: Jeltje Pool en Praktijk Gewichtig (like deze pagina, dan blijf je op de hoogte).

Een gezonde groet, Jeltje Pool